最高のコレクション イカ 締める 色 238975-イカ 締める 色
おつまみレシピ お酒大好きfmの釣ったお魚レシピ マイカ スルメイカ編 船ｆmなかむ 釣具のイシグロ 釣り情報サイト イカの色素は色素胞という細胞の中にある弾性小嚢という袋に入っていて、弾性小嚢は四方八方から筋繊維で支えられており、その筋繊維が収縮すると弾性小嚢は広がってイカに色がつき、筋繊維が弛緩すると弾性小嚢は縮んでイカは白くなる。 締めらたイカは筋繊維支える力を失うので白くなります。 とありました。 ちなみにイカをしっかり締めるには3ヶ所の②胴の色がサーっと白くなる。(胴が締まった証拠) ③1と同じ場所 頭側 斜め45度位 にナイフを一刺しする。 ④胴と同じように頭と足がサーっと白くなったら成功。 ※イカ締め専用のピックやナイフが市販されていますので、それを利用すると便利です。 イカ 締める 色