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 何に料理しても相性が良く万能に使えます。 買ってきた朝獲れ刺身用、 大分県の別府湾で獲れた地元産のタチウオです。 一尾400円程度だったので、 まとめて大人買いしてきました！ タチウオの捌き方については、 下記の動画を見てみてください。タチウオ学名：Trichiurus lepturus Linnaeus, 1758の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道から九州までの国内、朝鮮半島、中国沿岸などにいて、年間を通してとれる。韓国などでは国内以上の値が高く、人気がある。韓国の国民食といった感がある あとは料理酒を大さじ1杯ほど入れて冷蔵庫に保存します。これなら4～5日は持ちます。 食べる時はちょっと食べてみて、味見をしてから食卓へならべましょう。 太刀魚の刺身の寄生虫って？ さて、ところで太刀魚のお刺身は一つ注意することがあります。 タチウオのムニエル レシピ 作り方 By 明石浦漁業協同組合 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが366万品 太刀魚料理 作り方